Top Chef Suomi starttaa jälleen Subilla! (4.1. klo 21)

--4.1.201211:18 am

Tänään se alkaa: Top Chef Suomi -ammattikokkikilpailun toinen tuotantokausi! Kaudesta on povattu entistä kovatasoisempaa, sillä mukana on mm. Michelin-tähdellä palkittu huippukokki. Mukana on siis 13 kovaa kilpailijaa, edelliskaudelta tutut tuomarit Pipsa Hurmerinta, Hans Välimäki ja Pia Kämppi – sekä mukana menossa edellisvuoden tapaan myös Tamminen. Ensimmäinen jakso Subilla TÄNÄÄN keskiviikkona 4.1. klo 21!

Aiheet: Tiedotteet, Yleiset |

Jouluterveiset Tammiselta!

--21.12.20112:03 pm

 

Kiitämme asiakkaitamme ja ystäviämme kuluneesta vuodesta, toivotamme kaunista joulua ja herkullista tulevaa vuotta 2012!

Aiheet: Yleiset |

Tervetuloa Tammisen Facebook-sivuille!

--15.12.20112:45 pm

Tamminen löytyy nyt myös Facebookista – liity sivuillemme täältä! Tuomme Facebook-sivuillemme ajankohtaisia tuotetietoja ja reseptejä, vinkkejä ja linkkejä sekä vastaamme kuluttajien kysymyksiin! Sivuilla voit osallistua myös Tammisen gallup-kysymyksiin ja kilpailuihin. Tuotevirhettä koskevissa palautteissa käytäthän kuitenkin palautelomakettamme.

Aiheet: Yleiset |

Eettinen liha kiinnostaa osaa kuluttajista – tieto osin mielikuvien varassa

--14.12.20111:07 pm

Lihan tärkeimmät ostokriteerit ovat hyvä maku ja laadukkuus sekä hyvä hinta-laatu -suhde. Lihan eettinen tuotantotapa on tärkeä ostokriteeri yli puolelle lihan ostajista. Tiedot käyvät ilmi Tamminen Oy:n TNS Gallupilla teettämästä lihan ostoperusteita ja kuluttajille tärkeitä ruoan ominaisuuksia mittaavasta tutkimuksesta.

Marraskuussa 2011 toteutetusta tutkimuksesta käy ilmi, että liha on merkittävässä roolissa suomalaisessa ruokapöydässä: 91 % vastaajista ilmoittaa syövänsä lihaa. Tärkeässä asemassa ruoanvalmistuksessa liha on 57 %:lla ja silloin tällöin lihaa valmistaa 35 % vastaajista.

Ostotilanteessa lihan ominaisuuksista kärkeen nousevat hyvä maku ja laadukkuus, jotka olivat tärkeitä lähes 100 %:lle vastaajista. 94 % vastaajista sanoo hyvän hinta-laatu -suhteen olevan tärkeä lihaa ostettaessa. Vähärasvaista lihaa etsii 64 % kuluttajista.

Lihan eettisen tuotantotavan mainitsi tärkeänä ostokriteerinä 58 % vastaajista. Kuitenkaan kovinkaan merkittävä ostokriteeri ei ole se, että kuluttaja saa tietää, miltä tilalta hänen ostamansa liha tulee. Merkittäviksi ominaisuuksiksi eivät nouse myöskään tuotantotavat ja kasvatusmenetelmät, kuten luonnonmukainen tuotanto tai rotukarjan kasvatustapa.

 

Lisää… >>

Aiheet: Tiedotteet, Yleiset |

Lähde viikonlopuksi maalle, ELMA-messuille Helsingin Messukeskukseen!

--11.11.20111:20 pm

Vuotuiset ELMA-maaseutumessut tulevat taas! Viikonloppuna Helsingin Messukeskuksessa järjestettävät messut tuovat maaseudun maut, eläimet ja matkailukohteet jälleen koko perheen nautittavaksi.

Tammisen jäljitettävät luomutuotteet löydätte luomu- ja lähiruokaosastolta  6 t 121. Tule tutustumaan tuotteisiimme ja katsomaan, kun tv-kokki Sami Garam kokkailee luomuruokia yhdessä julkisuudesta tuttujen henkilöiden kanssa!

Aiheet: Tapahtumat, Yleiset |

Talven paras liharuoka -kilpailu nyt käynnissä!

--13.10.201110:58 am

Onko sinulla maukkaan liharuuan resepti, jolla hurmaat aina perheesi ja ystäväsi? Tamminen ja Maku-lehti etsivät talven parhasta liharuokaa kilpailulla, jonka voittaja saa Suomen ensimmäisen Top Chefin, Akseli Herlevin, kotiinsa kokkaamaan neljän hengen huippuillallisen Aidosta Rotukarjan Pihvilihasta.

Ohjeesi tulee olla uusi oivallus ja ennen julkaisematon resepti. Talven paras liharuoka voi olla kääryle, keitto, pata, kastike, laatikko, paisti, pihvi tai jokin muu herkullinen liharuoka. Pääasia, että yhtenä raaka-aineena käytät Tammisen suomalaista lihaa.

Kilpailu on käynnissä ja osallistumisaikaa on 21.11. saakka. Katso tarkemmat osallistumisohjeet Maku.fi-nettisivulta.

Aiheet: Tiedotteet, Yleiset |

Tule opettelemaan pihvinpaiston salat Akselin opastuksessa 3.11.!

--29.9.201111:36 am

Lähde  mukaan syksyn parhaaseen pihvinpaistoiltaan! Hackman, Tamminen, Chill Out -viinit ja Koti ja keittiö -lehti järjestävät yhteistyössä mahtavan pihvi- ja pannuillan Arabiakeskuksessa, Helsingissä torstaina 3.11. klo 17-19.

Fiskars Homen myyntinäyttelytiloissa tapahtuvan pihvi-illan aikana Top Chef -voittaja Akseli Herlevi neuvoo, miten paistat takuumehevät pihvit Tammisen Aidosta Rotukarjan Pihvilihasta. Pihvin kumppanina nautitaan täyteläisiä Chill Out -punaviinejä ja osallistujille on luvassa lisäksi tarjouksia ja yllätyslahja!

Ilmoittaudu tapahtumaan 27.10. mennessä osoitteessa www.aller.fi/pannukoulu. Paikkoja on rajoitetusti, joten ole nopea.

Aiheet: Tapahtumat, Yleiset |

Tammisen kilpailu käynnissä MUOTO2011-sivuilla!

--24.8.20113:29 pm

Tamminen on yhtenä pääyhteistyökumppanina Koti & Keittiö -lehden 1.9. Helsingissä järjestämässä MUOTO2011-gaalassa, jossa palkitaan kotimaista design-osaamista yhdeksässä eri kategoriassa. Gaalavieraita hemmotellaan varsinaisilla huippumauilla, sillä Michelin-tähtikokki Hans Välimäki on suunnitellut gaalaillallisen muun muassa Tammisen tarjoamista raaka-aineista. Äänestämällä design-suosikkejasi MUOTO2011-sivuilla voit voittaa liput gaalaan.

MUOTO2011-sivuilla on meneillään myös Tammisen kilpailu, jossa pääpalkintona on noin 70 euron arvoinen laadukas tuotepaketti. Kilpailu on voimassa 1.9.2011 asti, joten klikkaa tästä itsesi sivuille!

Aiheet: Tiedotteet, Yleiset |

Top Chef -voittaja Akseli yhteistyöhön Tammisen kanssa

--2.5.20113:57 pm

Suomen ensimmäisen Top Chef -kokkikilpailun keväällä voittanut Akseli Herlevi on solminut yhteistyösopimuksen Tammisen kanssa.

Akselia tullaan näkemään vuoden mittaan Tammisen kanssa erinäisissä messu- ja asiakastapahtumissa sekä maistatustilaisuuksissa. Lisäksi Akselin kuulumisia ja ruokavinkkejä voi lukea kesäkuussa avattavasta Akselin ruokablogista.

Akselille kutsu yhteistyöhön oli mieluisa yllätys.

- Tamminen oli minulle melkoisen tuntematon toimija ennen kuin osallistuin Top Chef –kilpailuun. Kilpailun aikana ja varsinkin sen jälkeen olen tutustunut paremmin Tammisen tuotevalikoimaan ja toimintaan. Mielestäni Tamminen edustaa toimintaperiaatteiltaan ja tavoiltaan niitä laatustandardeja, joita itsekin arvostan ammatissani. Eettisyys, kotimaisuus, toimitusvarmuus ja korkea laatu ovat minulle tärkeitä arvoja, ja sen perusteella oli helppo tehdä päätös yhteistyön aloittamisesta Tammisen kanssa, Akseli perustelee.

Eettinen kokki elää sesongissa

Akselin oma ruokafilosofia nojautuu kotimaisuuteen ja sesonkiajatteluun. Ruoalle ja raaka-aineille ominaisten makujen ja rakenteiden kunnioittaminen on hänelle ensiarvoisen tärkeää.

- Lähden siitä, että kun ruoka on tuotettu eläimiä ja ympäristöä kunnioittavalla tavalla, niin olen kokkina myös velvoitettu kunnioittamaan samoja arvoja.

Akselin kotikeittiössä valmistuvat yksinkertaiset ja nopeat eväät. Hyvät raaka-aineet ja rehelliset maut ovat kaiken lähtökohta.  Akseli muistuttaa, että laadukkaan lihan kanssa on syytä muistaa myös laadukas viini.

Mitä Top Chef suosittelee kesägrilliin?

- Rotunaudan entrécote leikataan tuhdeiksi pihveiksi, maustetaan suolalla ja pippurilla sekä grillataan sisältä hieman punertavaksi. Pehmennettyä voita ja soijakastiketta sekoitetaan tahnaksi ja tarjotaan pihvin kanssa. Lisukkeeksi kesäisiä vihanneksia ja raikkaita salaatteja.

Aiheet: Tiedotteet, Yleiset |

Tammisen rotukarjatuotteet Vuoden Tähtituote -finaaliin – Äänestä NYT!

--22.3.20112:24 pm

Asiantuntijaraati on valinnut Tammisen Aitoa Rotukarjan Pihvilihaa -tuoteperheen Vuoden Tähtituote 2011 -finaaliin. Viisi finalistia valittiin 35 tuotteen ja tuoteperheen kovatasoisesta joukosta.

Finaaliin nousseet elintarvikkeet on innovoitu kuluttajalähtöisesti perustuotteista kuluttajien elämäntavat ja odotukset huomioiden.

– Raadin tekemä valinta korostaa paluuta perusasioihin ja halua nauttia aidosta, terveellisestä ja vastuullisesti valmistetusta kotimaisesta ruoasta. Raati arvioi kilpailuun osallistuneiden tuotteiden innovatiivisuutta, kaupallisia näkymiä ja aistittavaa laatua. Kaikkein tärkeintä raadille oli herkullisuus, raadin puheenjohtajana toiminut toimituspäällikkö Helena Saine-Laitinen (Maku) kertoo.

Kuluttajat ratkaisevat kilpailun voittajan

Ensimmäistä kertaa Vuoden Tähtituote -kilpailussa kuluttajat ratkaisevat äänestämällä kilpailun voittajan. Kuluttajat voivat käydä antamassa mielestään merkittävimmälle ja maistuvimmalle tuoteinnovaatiolle äänensä 21.3.–10.4.2011 osoitteessa www.etl.fi/aanestys. Yhteystietonsa jättäneiden äänestäjien kesken arvotaan kotimaisia design-tarvikkeita keittiöön.

Äänestystulos julkistetaan 3.5.2011 Suomen suurimman elintarvikealan koulutustapahtuman Elintarvikepäivä 2011:n aikana Helsingin Messukeskuksessa.

Elintarviketeollisuusliiton vuodesta 1989 järjestämä Vuoden Tähtituote -kilpailu nostaa esille kotimaisen tuotekehityksen huippuja.

Aiheet: Yleiset |