  |
 
Marinoitu
|
Karitsan paahtopaisti, suolattu, valkosipuli-yrtti marinoitu400 gAINEKSET: Karitsanliha, vesi, rypsiöljy, mausteet (valkosipuli, sipuli, timjami, paprika, korianteri, mustapippuri, fenkoli, neilikka, rosmariini, laakerinlehti, basilika, persilja), suola (1,6%), sokeri, sakeuttamisaineet (E412, E415), aromit (paprika, sitruuna), väri (E150c), happamuudensäätöaineet (E330), säilöntäaineet (E211, E202), stabilointiaineet (E450, E451). Suojakaasupakattu. Alkuperä: Uusi-Seelanti. Varastoitu pakasteena. |
Karitsanpaisti
Tamminen yrttimaustettu karitsanpaisti (noin 1 kg) 4 dl vahvaa lihalientä Kastikkeeseen: kermaa 1 rkl karpalohyytelöä
Ota Tammisen luuton, verkotettu karitsanpaisti huoneenlämpöön pari tuntia ennen uuniin laittoa. Laita paisti uunivuokaan ja työnnä paistomittari lihaan siten, että mittauspää on jotakuinkin paistin keskikohdassa. Lämmitä uuni 120 asteeseen ja aseta paistivuoka uunin alaosaan. Valele paistia lihaliemellä tai punaviinillä muutaman kerran paiston aikana. Kun paistomittari näyttää noin 73 astetta, ota paisti uunista ja kiedo se folioon vetäytymään noin puoleksi tunniksi. Valelun yhteydessä syntyneestä paistoliemestä syntyy makoisa kastike paistin seuraksi, kun lisäät siihen kermaa ja ruokalusikallisen karpalohyytelöä. Tarjoa karitsanpaisti maalaisperunoiden ja rapean vihersalaatin kanssa. |  |
