Lihakääryleet

4:lle

500 g porsaan tai naudan sisäpaistia tai ulkofileetä viipaloituna

100 g pekonia

1 sipuli

1 prk maustettua tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti / aura / pippuri)

oliiveja maun mukaan

grillausyleismausteseosta

2 prk tuorejuustoa

murskattua valkosipulia maun mukaan

Nuiji lihaviipaleet leikkuulaudalla rivissä ja sirottele nuijittujen viipaleiden päälle grillausmaustetta.

Kuullota pannulla sipulisuikaleet ja pekoniviipaleet puolikkaina.

Jaa ne lihojen päälle tasapuolisesti ja lisää kuhunkin 1 rkl maustettua tuorejuustoa (lohkotuilla oliiveilla voit halutessasi piristää makua).

Kääri lihaviipaleet rullalle ja sido ne esim. cocktail-tikuilla.

Paista kääryleiden pinta ensin kullanruskeiksi ja siirrä ne sitten pataan.

Kaada päälle mausteet ja esim. Creme Bonjouria, kermaa tai vaikkapa valkosipulitomaattimurskaa.

Hauduta uunissa 150 asteessa tai hellalla 35–45 min.

Kokeile lihan mureutta haarukalla ja tarkista maku (fileerullat kypsyvät nopeammin kuin paistista tehdyt rullat).

Saat ruuasta juhlallisemman lisäämällä pataan kuullotettuja kantarelleja tai erivärisiä paprikasuikaleita 10 min. ennen ateriointia.

Poista kääryleistä lopuksi sidontatikut.