Luomunaudan suikalepaisti

1 pkt Tammisen luomunaudan sisäpaistisuikaleita (á 400 g)

2 rkl ruokaöljyä

0,5 dl hedelmämehutiivistettä tai appelsiinimehua

0,5 dl soijakastiketta

1 valkosipulinkynsi

1 sipuli

1 paprika

2 porkkanaa

1 tl ohrakasta

0,5 dl vettä

sitruunankuorta raastettuna

mandariininkuorta raastettuna

persiljaa

mustapippuria

Pese sitrushedelmät kuumalla vedellä huolellisesti ja raasta niistä kuorta. Pilko sipuli, paprika ja porkkana.

Sekoita mehu, soijakastike, raastettu kuori, murskattu valkosipulinkynsi ja ohrakas lihasuikaleiden joukkoon ja anna maustua 10-30 min.

Paista lihaseosta kuumalla, öljytyllä (1 rkl) pannulla pari minuuttia. Siirrä lihat syrjään.

Lisää öljyä (1 rkl) ja sipuli. Kuullota hetki. Sekoita joukkoon paprika, porkkana ja vesi.

Lisää lihat ja kypsennä hämmentäen viitisen minuuttia. Rouhi joukkoon mustapippuria.

Tarkista maku. Koristele persiljalla. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.